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  • 売上UPのために何をすれば・・　………　飲食店の売上UPのために、成果を出すための「5ステップ」を身につけよう！
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  • 効果的な人件費管理とは・・　………　労働時間に着目し、人件費の削減に取り組みましょう！
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  • 接客マニュアルはどうやって作れば・・・　………　接客マニュアルの作り方の考え方とは
  • 効果的な接客サービスの改善手法は？　………　サービスを「数値化」することで、正しい改善を実施しよう！
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• 教育　………　飲食店のスタッフ教育に関してのQ&Aです
  • 新人の教育で大切なのは？　………　社員の礼儀・マナーがしっかりしている会社は、成長スピードが速い！
  • 「数字で考えろ」とはどういう意味？　………　行動を具体化させるために、数字を活用しよう！
  • 成長意欲を持たせるための教育方法とは？　………　教育は、「強制的」にやらせる要素も必要です！
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  • 経験不足の店長に対しての指導は？　………　考える材料をたくさん作ることで、行動を促しましょう！
  • リーダーとしての仕事とは？　………　店長の最も重要な仕事は、「明確なゴール」を示すこと！
• SV教育　………　SV(スーパーバイザー）、統轄店長、エリアマネージャーへの教育に関してのQ&A
  • SVに対してどんな教育をすれば？　………　店舗統括責任者は、「仮説」思考を習慣化させよう！
  • 店長に原価率を低減させるには・・・？　………　「気づき」を与えなければ、人は育たない！
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  • スタッフの意識を統一させるためには？　………　経営者とスタッフがコミュニケーションをとる場を定期的に設けよう！
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