大学時代より飲食店に携わり、飲食店専門コンサルタント会社に入社。
直営店（居酒屋）での現場経験後、コンサルタントとして活動。居酒屋、フレンチレストラン、
イタリアンレストラン、セルフカフェ、アミューズメントカフェ、ラーメン店、ファミリーレストラン、
回転寿司、とんかつ店など、約200店舗の中小飲食店の開店コンサルティング、経営支援
コンサルティングに携わる。
大手焼肉チェーン店に転職後、2003年中西フードビジネス研究所設立。
中小飲食店を中心に、マーケティングから人財育成まで飲食企業が事業拡大するための
総合的なコンサルティングを提供している。
主なコンサルティング実績
ご依頼があれば、日本全国どこにでもお伺いいたします（但し、交通費はご負担いただきます）。
また、コンサルティングをさせていただく業態は、居酒屋からレストラン、焼肉店、弁当店、ラーメン店、カフェ、専門料理店など幅広い業態に対応させていただいております。
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業態
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地域
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コンサルティング内容 |
| 居酒屋 |
鹿児島 |
経営理念、マニュアルつくりなどの経営基盤構築支援 |
| 居酒屋 |
栃木 |
ＦＣザーのスタッフ教育、マニュアル作成支援 |
| おでん（小売） |
埼玉 |
新店立上げ時のスタッフ教育（現在、3店舗） |
| 居酒屋 |
山形 |
売上改善指導 |
| 居酒屋 |
静岡 |
新店立ち上げ時のスタッフ接客教育 |
| 居酒屋 |
東京 |
8店舗経営。経営戦略提案、組織基盤つくり、店長教育 |
| 焼肉 |
千葉 |
サービス改善支援、従業員教育 |
| 鍋専門店 |
東京 |
サービス改善支援、従業員教育 |
| 鍋専門店 |
石川 |
戦略提案、多店舗化支援（現在3店舗） |
| 焼肉 |
大阪 |
新店立ち上げ時のスタッフ接客教育 |
| 居酒屋 |
広島 |
多店舗化支援、従業員教育（現在、5店舗） |
| 弁当 |
神奈川 |
売上改善など経営指導全般 |
| ホテル内飲食店 |
愛知 |
従業員研修 |
| 居酒屋 |
茨城 |
従業員教育 |
| レストラン |
東京 |
接客サービス指導 |
| 和食店 |
宮城 |
従業員教育、売上改善指導 |
| 居酒屋 |
長崎 |
多店舗化支援、従業員教育（現在、5店舗） |
| 専門料理店 |
東京 |
多店舗化支援 |
| 温浴施設 |
山梨 |
施設内飲食店、メニュー改善指導 |
| 居酒屋 |
愛知 |
多店舗化支援 |
※その他経営診断は多数実施
